pecannoten | slahartencrème | salty fingers
Japanse radijs | gepofte rijst | zuurdesem krokantje | piccalilly schuim
gebrande eendenlever | knolselderij mousseline | gesmoorde rodekool | jus van rode wijn en laurier
geroosterde bospeen | crème van aardpeer | dragon beurre blanc | truffel-aardappel krokant
koningszwam | sous vide prei | crème van flespompoen | jus van gefermenteerde knoflook
chocolade hazelnootmousse | gel van baileys | crème van sinaasappel | sinaasappel parfait | chocolade sponge cake
kletzenbrood | vijgencompote